家人点赞的外焦里嫩的发面烙饼

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筱枫纸
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#吃货打卡季 发面烙饼吃起来外焦里嫩，而且也比较容易消化，小孩子吃也非常好。

发面烙饼的用料

面粉 500克 发酵粉 2.5克
水 适量 油 适量
盐 适量 花椒粉 适量

发面烙饼的做法

家人点赞的外焦里嫩的发面烙饼的做法图解1

步骤1

发酵粉提前用温水化开，少量多次加入面粉里面揉成稍微软点的面团，静置发酵一小时
家人点赞的外焦里嫩的发面烙饼的做法图解2

步骤2

面团发至两倍大，中间有蜂窝状即可
家人点赞的外焦里嫩的发面烙饼的做法图解3

步骤3

按揉面团排气分成两份大小均匀的面剂，擀成一张薄饼，涂抹一层油，均匀撒上盐和花椒粉，卷起来捏成细细的长条，从一头开始卷，卷成蜗牛状醒发十分钟
家人点赞的外焦里嫩的发面烙饼的做法图解4

步骤4

擀成圆形面饼，平底锅放油中火烙制两面金黄
家人点赞的外焦里嫩的发面烙饼的做法图解5

步骤5

外皮酥脆里面松软，还有淡淡的焦香味

发面烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 筱枫纸 编写，未经授权不得转载

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