超简易零失败的红烧肉

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阿阿suuuuuu
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只需简单调料，成品超级完美～

红烧肉的用料

五花肉 300克 姜片 4片
红米酒 350ml 老抽 1勺
生抽 2勺 盐 2克
冰糖 2小块

红烧肉的做法

超简易零失败的红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大块， 准备食材：红米酒、姜片、冰糖、酱油、老抽
超简易零失败的红烧肉的做法图解2

步骤2

不粘锅下少许油，五花肉放下煎炸至表面金黄～
超简易零失败的红烧肉的做法图解3

步骤3

小砂锅内加入350ml红米酒，全程中火，开盖煮至料酒烧开，放入沥干油的五花肉。 加入2g盐、2勺、1勺老抽，盖盖子中小火焖20分钟。
超简易零失败的红烧肉的做法图解4

步骤4

此时应该是收汁状态，加入过面水，继续中火焖20-30分钟，直到快收汁的状态。
超简易零失败的红烧肉的做法图解5

步骤5

开盖，加入2-3小块冰糖，熬住至粘稠收汁，颜色加深即可。
超简易零失败的红烧肉的做法图解6

步骤6

完成

红烧肉的烹饪技巧

酱油尽量选偏咸口的 否则总体成品会更偏甜口的哈～ 我煮的时候用的是家里的”薄盐生抽”所以做出来偏甜口，但是整天可以接受，是好吃的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

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