在家就能轻松做出烧烤味的“蒜香茄子”

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每次在外面吃烧烤，烤茄子是必点的，最近也琢磨出了家庭版的“蒸茄子”，做出来的口感跟烧烤一样，好惊喜！

蒜香茄子的用料

茄子 1个 蒜粒 2个
小红椒 1个 葱 2根
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 鸡粉 半勺
蒸鱼豉油 2勺 食用油 适量

蒜香茄子的做法

在家就能轻松做出烧烤味的“蒜香茄子”的做法图解1

步骤1

1、先茄子洗干净对半切开放入锅中蒸10分钟左右；
在家就能轻松做出烧烤味的“蒜香茄子”的做法图解2

步骤2

2、蒜蓉和辣椒蓉里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺鸡粉搅拌均匀，然后倒入适量热油搅拌均匀备用；
在家就能轻松做出烧烤味的“蒜香茄子”的做法图解3

步骤3

3、在蒸了10分钟左右的茄子上竖着切条（不要切破皮），然后在切好的茄子上淋上蒜蓉辣椒酱，然后盖上锅盖继续蒸上8分钟左右即可；
在家就能轻松做出烧烤味的“蒜香茄子”的做法图解4

步骤4

4、出锅后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可完成，口感超级棒，就跟在外面吃的烧烤茄子一样！

蒜香茄子的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以多放点辣椒粒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载

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