照烧鸡腿肉

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这道菜，不完美的地方，就是下次我再做把姜片切大点，好挑出去哈哈

照烧鸡腿肉的用料

鸡腿 6-7只 葱花 适量
姜 适量 蒜沫（可不放） 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 3勺 耗油 1勺
蜂蜜 1勺 淀粉 1点点
水 适量 老抽 1勺
胡椒粉 半勺

照烧鸡腿肉的做法

照烧鸡腿肉的做法图解1

步骤1

姜丝切的不要太细小，不好往外挑了，我这次就后悔了下次一定注意
照烧鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿肉，我买的是超市里冷冻的，解冻以后再开始做
照烧鸡腿肉的做法图解3

步骤3

鸡腿肉去掉骨头
照烧鸡腿肉的做法图解4

步骤4

鸡皮面用工具扎出小眼儿，我用牙签扎不动就是为了好入味
照烧鸡腿肉的做法图解5

步骤5

另一面，切十字花刀
照烧鸡腿肉的做法图解6

步骤6

葱姜蒜加料酒盐胡椒粉
照烧鸡腿肉的做法图解7

步骤7

胡椒粉放点去腥
照烧鸡腿肉的做法图解8

步骤8

我是一片一片放在料汁里抓入味的，腌制半个小时
照烧鸡腿肉的做法图解9

步骤9

鸡骨头没有扔掉，我是不是太会过日子啦
照烧鸡腿肉的做法图解10

步骤10

三勺生抽
照烧鸡腿肉的做法图解11

步骤11

一大勺耗油
照烧鸡腿肉的做法图解12

步骤12

1勺蜂蜜
照烧鸡腿肉的做法图解13

步骤13

一点老抽调色，一点点玉米淀粉
照烧鸡腿肉的做法图解14

步骤14

多加点水，调匀
照烧鸡腿肉的做法图解15

步骤15

平底锅放油，热锅凉油
照烧鸡腿肉的做法图解16

步骤16

小火，鸡皮的那面先煎
照烧鸡腿肉的做法图解17

步骤17

鸡皮煎至金黄，翻面
照烧鸡腿肉的做法图解18

步骤18

最后是鸡骨头也，翻着个的把带血的地方煎至变色
照烧鸡腿肉的做法图解19

步骤19

平底锅放不了，可以把煎好的夹出来放在盘子里
照烧鸡腿肉的做法图解20

步骤20

鸡骨头
照烧鸡腿肉的做法图解21

步骤21

把盘子里的肉放回锅里
照烧鸡腿肉的做法图解22

步骤22

倒入料汁
照烧鸡腿肉的做法图解23

步骤23

用小勺不断的把料汁浇在鸡肉上
照烧鸡腿肉的做法图解24

步骤24

小火闷8-10分钟
照烧鸡腿肉的做法图解25

步骤25

看汁收的差不多就可以关火了
照烧鸡腿肉的做法图解26

步骤26

除了姜丝多点简直完美了是甜口的
照烧鸡腿肉的做法图解27

步骤27

闺女说，加点泡菜更好吃了

照烧鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

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