照烧鸡腿肉

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这道菜的特点就是照烧汁比较甜，汤汁稠，裹着柔嫩的鸡腿肉，香甜可口，来一碗白米饭，好满足啊......

照烧鸡腿肉的用料

鸡腿 2个 青菜 3颗
盐（腌制） 1小勺 生姜（腌制） 4片
料酒（腌制） 1汤匙 小葱（腌制） 2根
白胡椒粉（腌制） 少量 洋葱粒 适量
黑胡椒粉 适量 蚝油 1汤匙半
鲜酱油 2汤匙 蜂蜜 适量

照烧鸡腿肉的做法

照烧鸡腿肉的做法图解1

步骤1

主材料。
照烧鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，鸡腿肉用刀剁几下。
照烧鸡腿肉的做法图解3

步骤3

放盐、生姜片、小葱、白胡椒粉、料酒抓匀腌制30来分钟。
照烧鸡腿肉的做法图解4

步骤4

备好洋葱粒，黑胡椒粉、蚝油、鲜酱油调成汁。
照烧鸡腿肉的做法图解5

步骤5

洋葱粒放入油锅里煸香，倒入做法4的汁，倒入开水。
照烧鸡腿肉的做法图解6

步骤6

烧开后倒入碗内。
照烧鸡腿肉的做法图解7

步骤7

青菜放入烧开的锅里焯熟，放入冷开水里备好。
照烧鸡腿肉的做法图解8

步骤8

油锅加热，腌制好的鸡腿肉皮朝下用小火慢慢煎。
照烧鸡腿肉的做法图解9

步骤9

煎至两面黄色后，起锅后用刀切块。
照烧鸡腿肉的做法图解10

步骤10

锅里的油倒掉，切好块的鸡腿肉放入锅内，倒入做法6的照烧汁，中火烧制。
照烧鸡腿肉的做法图解11

步骤11

汁开始变稠时，倒入蜂蜜。
照烧鸡腿肉的做法图解12

步骤12

大火收汁。
照烧鸡腿肉的做法图解13

步骤13

成品。

照烧鸡腿肉的烹饪技巧

1、煎鸡腿肉最好用平底锅煎，这样不容易粘锅。没有的话也没有关系，用普通锅的时候撒一点薄薄的盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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