鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤

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馋女菲菲
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梭子蟹也在我们老家叫它白蟹，在老家的话这样的小蟹5-10元一斤到处都是，不过在城里这价格肯定不行的啦！

梭子蟹豆腐汤的用料

梭子蟹 400克左右 嫩豆腐 1盒
葱 1根 姜 6片
蒜 3瓣 料酒 1勺
盐 10克 蔬之鲜 1克

梭子蟹豆腐汤的做法

鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解1

步骤1

材料清洗备用，梭子蟹刷子刷洗干净备用
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解2

步骤2

热锅倒油
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解3

步骤3

梭子蟹对半切开，切口朝油微煎至膏体凝固，沿锅边倒点料酒去腥。
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解4

步骤4

放生姜片，蒜，和葱白段
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解5

步骤5

加适量的清水
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解6

步骤6

加嫩豆腐（切块）和盐
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解7

步骤7

水开咕咚2分钟左右
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解8

步骤8

加葱段，蔬之鲜
鲜到掉眉毛的梭子蟹豆腐汤的做法图解9

步骤9

美食已经OK，装盆，鲜到掉眉毛的（梭子蟹）白蟹豆腐汤就好了

梭子蟹豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 馋女菲菲 编写，未经授权不得转载

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