杏鲍菇炒肉片

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何玲同学
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我们家先生，一个不爱吃任何蘑菇的人，自从上次做了这个杏鲍菇炒肉片，今天突然主动让我做，真的很好吃哦，做法我给大家带来了，

杏鲍菇炒肉片的用料

杏鲍菇 3个 瘦肉 100
胡萝卜 50 青椒 1个
干辣椒 6个 大蒜 3瓣
生姜 2片 盐 适量
味极鲜 2勺 十三香 1小勺
料酒 1勺 花生油 适量

杏鲍菇炒肉片的做法

杏鲍菇炒肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切片，放入料酒、盐、味极鲜1勺，十三香、生粉抓匀，倒入一点食用油防止粘连，放一边腌制一会
杏鲍菇炒肉片的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切斜刀片，胡萝卜切入几片就好了，青椒切斜刀块备用
杏鲍菇炒肉片的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，下杏鲍菇跟胡萝卜焯水至断生，
杏鲍菇炒肉片的做法图解4

步骤4

起锅烧油下入腌制的肉片至断生，这一步火力不要太大，小火慢慢炒熟捞出，
杏鲍菇炒肉片的做法图解5

步骤5

炒肉片的油就这不要倒，放入蒜末跟红辣椒炒香（不吃辣的人可以不放辣哦）
杏鲍菇炒肉片的做法图解6

步骤6

倒入杏鲍菇、青椒、胡萝卜翻炒
杏鲍菇炒肉片的做法图解7

步骤7

依次放入盐、味极鲜、翻炒片刻后再放一点点老抽上色后倒入炒好的肉片，因为肉片已经是熟的，所以肉片倒入后快速翻炒片刻就出锅
杏鲍菇炒肉片的做法图解8

步骤8

好啦，这就是成品了，真的看着都流口水了吧，

杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧

辣椒什么的可以根据大家的喜好决定放多少哦，还有肉片一定要逆着肉的纹理切，这样的肉片炒出来真的炒鸡嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 何玲同学 编写，未经授权不得转载

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