【香菇滑鸡】

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大草原的跳跳虎
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香菇滑鸡的用料

【主料】 三黄鸡 半只
干香菇 30g 【配料】
姜 1块 蒜 2瓣
花椒 10粒 青椒 1个
灯笼椒 6个 白芝麻 5克
【调料】 淀粉 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
白胡椒粉 1勺

香菇滑鸡的做法

【香菇滑鸡】的做法图解1

步骤1

三黄鸡加入淀粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟
【香菇滑鸡】的做法图解2

步骤2

小火热油放入姜片和花椒煸香，倒入腌好的三黄鸡翻炒片刻
【香菇滑鸡】的做法图解3

步骤3

放入泡发好的香菇，倒入适量的水，转中火焖15分钟
【香菇滑鸡】的做法图解4

步骤4

放入青椒、灯笼椒和拍好的蒜
【香菇滑鸡】的做法图解5

步骤5

倒入一小碗水淀粉，转大火收汁
【香菇滑鸡】的做法图解6

步骤6

出锅撒上白芝麻即可享用

香菇滑鸡的烹饪技巧

泡发香菇的水可以留着用来焖鸡会更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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