红糖发糕

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浅浅淡淡的生活yvwn
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家里人喜欢吃发糕，外面卖的又比较甜，自己做的就可以不用那么甜了！

红糖发糕的用料

中筋面粉 380克 鸡蛋 1个
热水 250克 红糖 100克
白糖 20g 酵母 5克
红枣 4颗

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

红糖白糖用250g的热水化开，等水温度降到60度，手能碰得上时放入酵母搅拌均均
红糖发糕的做法图解2

步骤2

面盆中称入380g面粉，鸡蛋用碗打散倒在面粉里，然后倒入红糖酵母水，用手动打蛋器顺时针搅到无干粉状
红糖发糕的做法图解3

步骤3

倒入8寸的蛋糕模具中放入蒸锅，50度左右的温水发酵30到60分钟，到模具八分满的时候就可以了，然后把枣子摆在上面就可以了，开大火蒸25分钟左右，关火焖5分钟再出锅。

红糖发糕的烹饪技巧

不能过度搅拌，面糊会起筋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 浅浅淡淡的生活yvwn 编写，未经授权不得转载

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