肉松蛋糕卷

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蒸起来的肉松蛋糕卷，你一定没吃过！这个五一小长假，宅家和孩子一起动手做吧！不用烤箱，只要一口炒锅，将蛋糕面糊拌好后，入锅蒸一蒸，抹上沙拉酱，撒上肉松卷起来就搞定啦。咸香鲜美不腻口，甜和咸完美结合，口感超赞！

肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 65g 牛奶 35g
植物油 35g 白糖 36g
鸡蛋 6个 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：低筋面粉65克、牛奶35克、植物油35克、白糖36克、鸡蛋6个、肉松适量、沙拉酱适量 鹅妈妈钛晶锅、打蛋器
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

6个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄搅打后倒入18克白糖混合均匀；
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

倒入35克温牛奶和35克植物油混合均匀；
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入65克低筋面粉；
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

划十字搅拌成无颗粒面糊状，放一边待用；
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分离出的蛋清用海氏打蛋器打出泡沫后倒入6克白糖；
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打至绵密状，再倒入6克白砂糖，继续搅打；
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

最后倒入6克白砂糖搅打至提起蛋白霜不会弯即可；
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

取1/2倒入蛋黄面糊中，沿着边缘从底部往上翻拌；
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

再倒入剩下的蛋白霜；
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

翻拌成细腻的面糊；
肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤盘铺上油纸，倒入面糊震荡均匀后盖上一层保鲜膜；
肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放上面糊，蒸20分钟左右；
肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

蒸好出锅啦；
肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

揭开保鲜膜取出放在操作垫上，晾凉后抹上适量沙拉酱；
肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

再铺上一层肉松；
肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

从一头卷至另一头；
肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

切小段就可以啦；
肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

做法超简单，趁着假期在家试试看吧；
肉松蛋糕卷的做法图解21

步骤21

咬一口满满的肉松，咸甜完美融合；
肉松蛋糕卷的做法图解22

步骤22

家里有孩子的千万别错过哦！

肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

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