陈醋泡鸭爪，酸辣爽口

陈醋泡鸭爪，酸辣爽口

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棉花糖耶耶
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楼下士多，夏季卖的最好的，就是这个泡鸭爪了，真的很好吃，2.5元一个，每天都要买几个，这么多年了，一直都是这个价钱，连鸡蛋肠粉都涨到4元一份了，鸭爪却还是保持这个价钱 美味的食物当然要分享给大家咯，可以做来试试哦，

#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的用料

鸭爪 2斤 料酒 25毫升
葱 1根 姜 1个
蒜 5个 冰水 1500毫升
生抽 100毫升 白醋 100毫升
泡椒 50克 泡椒水 100克
冰糖 20克 小米辣 10个
花椒 10克 白酒 20毫升
凉白开 500毫升

#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法

#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解1

步骤1

鸭爪减去指甲
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解2

步骤2

冷水放入鸭爪
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解3

步骤3

放入葱一根，姜一个，蒜5个，料酒25毫升，大火煮开，再煮15分钟
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解4

步骤4

鸭爪放入1500毫升冰水中，浸泡
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解5

步骤5

鸭爪捞出沥干水分，放入干净盆里
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解6

步骤6

放入生抽100毫升，白醋100毫升，白酒20毫升
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解7

步骤7

泡椒水100克，泡椒50克，小米辣10个，冰糖3大块
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解8

步骤8

倒入500毫升陈醋
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解9

步骤9

倒入淹没过鸭爪的凉白开，
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的做法图解10

步骤10

缠上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时，就可以吃了

#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口的烹饪技巧

鸭爪过冷水，是为了保持口感的脆爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载

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