冰草番茄炒蛋拌荞麦面

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陈皮真可爱

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超市看到冰草，被颜值吸引，买回来试试。刚好新买的荞麦面到了，就想做个冰草番茄炒蛋拌荞麦面，解解馋。健康养生，快手又可口，值得一试

番茄炒蛋拌荞麦面的用料

土鸡蛋 2个	盐 1茶匙
植物油适量	冰草 150g
荞麦面 1人份	水适量
番茄 2个

番茄炒蛋拌荞麦面的做法

步骤1

番茄洗净，划十字刀

步骤2

水开后放入番茄，十字刀处浇热水。

步骤3

番茄去皮，切丁

步骤4

热锅下油，准备番茄炒蛋

步骤5

冰草洗净，加入芝麻酱凉拌备用

步骤6

荞麦面加盐焯水，煮软

步骤7

荞麦面捞出，凉水冲泡三分钟，增强韧劲

步骤8

配料加入，凉拌均匀即可享用。可加点葱油搅拌，会更香。

番茄炒蛋拌荞麦面的烹饪技巧

1.番茄是否去皮可按个人喜好， 2.冰草凉拌前可冰冻几分钟，口感更佳。在准备番茄炒蛋和煮面条前凉拌好备用，更入味 3.冰草较为美味的搭配酱料是芝麻酱。 4.荞麦面焯水加盐，捞出后凉水冲泡，更有嚼劲。 5.避免面条坨了，调味好尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由陈皮真可爱编写，未经授权不得转载

陈皮真可爱

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