凉拌荞麦面

凉拌荞麦面

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阿萍的日食记
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夏天到了，天气燥热，这个季节最喜欢拌凉面吃，更健康美味的要数荞麦面啦！日式酱汁配料讲究，口感就是不一样。喜欢的亲可以尝试着做一碗，再榨一杯果汁、甜豆浆或大麦茶，包管你口福满满。
参与活动: #我们约饭吧#

凉拌荞麦面的用料

两种荞麦面 2-3人份 葱丝 适量
小蘑菇 适量 熟豆芽 少许
青椒丝 少许 小海带 适量
海苔白芝麻碎 2小勺 生抽（酱汁） 2勺
米醋（酱汁） 2勺 白芝麻（酱汁） 1勺
凉开水（酱汁） 2勺 蜂蜜（酱汁） 1勺
麻油（酱汁） 1勺 蒜蓉 少许
辣椒粉 根据需要添加

凉拌荞麦面的做法

#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解1

步骤1

超市有售：菠菜荞麦面，开水煮熟后，冰水浸过一遍控干水分，淋少许香油或橄榄油备用
#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解2

步骤2

这是原味荞麦面，同上操作
#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解3

步骤3

小葱切丝，海带切丝，准备酱汁（详见食材清单）
#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解4

步骤4

蒜蓉加点芥末，喜欢吃的可以加入翻拌
#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解5

步骤5

加入烫熟的蔬菜
#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解6

步骤6

开水烫熟的蘑菇加入荞麦，撒上海带丝、海苔芝麻碎，可以倒入酱汁
#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解7

步骤7

最后加入葱丝
#我们约饭吧#凉拌荞麦面的做法图解8

步骤8

搭配浓豆浆可谓人间极品

凉拌荞麦面的烹饪技巧

加入的时蔬可以根据当地的食材而定，酱汁也可以根据个人喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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