Curry味道浓郁的咖喱豆腐

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我喜欢咖喱的味道，所以比较喜欢吃印度餐和泰国餐，我也经常用咖喱做菜。 今天做一个咖喱豆腐，豆腐嫩滑，咖喱香味回味无穷。 您也经常用咖喱做菜吗？欢迎分享，谢谢

咖喱豆腐的用料

豆腐 1块 肉末 20克
胡萝卜 1根 红柿椒 1个
西葫芦 1个 香菇 5个
青豆 20克 葱 1根
姜 1片 蒜 2瓣
盐 少量 蚝油 1勺
食用油 1勺 咖喱粉 1勺

咖喱豆腐的做法

Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解1

步骤1

准备豆腐，胡萝卜，肉末，红柿椒，葱姜蒜，青豆，西葫芦和香菇。 调制一小碗淀粉水。
Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放清水和盐，放入豆腐煮5分钟，去除豆腥味，然后盛出备用。
Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解3

步骤3

不粘锅中放油，将肉末炒香。
Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解4

步骤4

然后放入葱姜蒜，香菇，胡萝卜炒香。
Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解5

步骤5

接下来放入西葫芦丁和红柿椒丁，炒2分钟。
Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解6

步骤6

锅中放入一点点鸡汤或清水，然后放入咖喱粉或咖喱块。
Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解7

步骤7

将豆腐和青豆倒入锅中，然后加盐，蚝油调味。 加入一小碗淀粉水，让汤汁浓稠，然后就可以出锅了。
Curry味道浓郁的咖喱豆腐的做法图解8

步骤8

最后撒上些香菜就可以上桌了。

咖喱豆腐的烹饪技巧

1，提前煮一下豆腐有助于去除豆腥味，也可以省略此步骤。 2，一定要加入少量的鸡汤或清水，防止汤汁很难受收干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 煮夫鲍勃Bob’sKitchen 编写，未经授权不得转载

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