自制酸奶慕斯不香吗

自制酸奶慕斯不香吗

精品
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劉青山
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要到夏天啦～自己做一块冰凉清甜的酸奶芒果慕斯解暑吧。大果肉超满足。 自制酸奶浓稠健康，直接喝也很棒。

#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的用料

自制酸奶 有机全脂奶 200ml
菌粉 1g 慕斯
芒果肉 200g 自制酸奶 300g
黄油 40克 奥利奥碎 70g
砂糖 80克 吉利丁 25克
有机全脂牛奶 50ml 镜面
芒果果泥 50g 水 100克
芒果肉 适量 吉利丁 5克

#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法

#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解1

步骤1

少量有机全脂牛奶加1g菌粉加5g砂糖搅拌均匀，加入余下的牛奶搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解2

步骤2

选择喜欢的模式静候发酵。
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解3

步骤3

有机全脂牛奶做出的酸奶更浓稠。
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解4

步骤4

自制酸奶完成，准备制作慕斯。
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解6

步骤6

加入奥利奥碎搅匀
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解7

步骤7

放入6寸活底模具中
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解8

步骤8

压岁
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解9

步骤9

用手按平
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解10

步骤10

冷藏半小时
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解11

步骤11

吉利丁片泡冰水泡软备用
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解12

步骤12

芒果去皮切好
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解13

步骤13

200g果肉加入酸奶榨汁
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解14

步骤14

榨汁完成
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解15

步骤15

取50ml全脂有机奶，加80g砂糖。
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解16

步骤16

加热至砂糖融化
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解17

步骤17

加入20g吉利丁片搅拌均匀
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解18

步骤18

倒入芒果酸奶
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解19

步骤19

搅拌均匀
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解20

步骤20

倒入冷藏好的模具中
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解21

步骤21

震荡两下
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解22

步骤22

表面比较光滑。冷藏十分钟。
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解23

步骤23

取出，加入装饰的果肉。
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解24

步骤24

继续冷藏
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解25

步骤25

50g果泥加100ml水煮沸
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解26

步骤26

加5g吉利丁片搅拌均匀
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解27

步骤27

放凉后倒入模具上层
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解28

步骤28

继续冷藏5小时
#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的做法图解29

步骤29

自制酸奶芒果慕斯完成啦

#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗的烹饪技巧

我们需要300g酸奶做慕斯，需要制作两次自制酸奶。 有机全脂奶奶做出的酸奶更浓稠，我用的乐荷牛奶。 酸奶糖少，喜欢喝甜的可以多加10g糖，还可以促进酸奶发酵哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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