蒜泥蒸鲍鱼

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紫沁茉莉
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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品，在促进身体健康功效方面非常的明显。 1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质，对于提高机体免疫力方面作用非常的好。 2、鲍鱼作为贝类的海产品，其中含有的矿物质尤其是锌含量，相对会比较丰富一些，对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高，同样能够发挥出积极的作用。 鲍鱼的味道鲜美，在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用，所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。

蒜泥蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 7个 大蒜 8瓣
红剁椒 1个 料酒 1勺
葱 适量 酱油 1勺
耗油 1勺

蒜泥蒸鲍鱼的做法

蒜泥蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

市场挑选活鲍鱼，回来冷水浸泡片刻。
蒜泥蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

用勺子挖出鲍鱼，去除其内脏和嘴，并用刷子或百洁布，把侧裙边的污垢洗干净。
蒜泥蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

为了更好的入味，鲍鱼正面切交叉花刀，再放回鲍鱼壳里面。
蒜泥蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

大蒜拍碎切末，红辣椒切碎，葱切末，混合铺在鲍鱼上。
蒜泥蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

淋上酱油，料酒，耗油。加锅盖开火，大火烧开水，上汽后四分钟关火。
蒜泥蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

焖一分钟出锅，再铺一层葱蒜末，香油烧开，淋一遍酱汁即可。

蒜泥蒸鲍鱼的烹饪技巧

鲍鱼可以让卖家店主帮忙处理。 蒸的时候，下面可以放上提前泡好的粉丝，会更加入味美观。 出锅时，可以适口味滴入香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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