电饭煲蛋糕

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家里小朋友快过生日了，今年想自己做，提前练练手

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
牛奶 40毫升 酥油 30克
白糖 80克

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加30克白糖
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀使白糖融化
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酥油、低筋面粉和牛奶，搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至没有面粉颗粒
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

剩下的白糖分三次加入蛋白，打发，这是第一次加入
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至起大泡时第二次加入
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至能够提起尖角第三次加入
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

直到这种状态，盆里有明显纹路，打蛋器提起有尖角，而且倒立不会弯
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

电饭锅刷熟油
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋白分三次加入蛋黄液，这是第一次三分之一
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

这是第二次三分之一
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

这是最后一次
电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤14

锅底放几粒蔓越莓干
电饭煲蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋液糊倒入锅中
电饭煲蛋糕的做法图解16

步骤16

电饭锅按蛋糕功能，静等成果就好啦
电饭煲蛋糕的做法图解17

步骤17

出锅，脱模
电饭煲蛋糕的做法图解18

步骤18

不知道什么原因，有点塌陷，不过完全不影响口感

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

蛋白一定要打发 酥油和蔓越莓干我都是在某宝买的，券后很便宜，有需要的可以私聊我 V：loveguoguo-168
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 宝宝的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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