五香熏鹌鹑蛋

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五香熏鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 1000克 八角 4朵
桂皮 1小块 香叶 2片
花椒 1克 小茴香 1克
姜 1小块 盐 适量
生抽 适量 鸡精 少许
白糖 2勺 茶叶 1勺

五香熏鹌鹑蛋的做法

步骤1

生鹌鹑蛋洗干净煮熟然后用勺子把蛋压一遍，皮裂开容易入味

步骤2

卤汤就是配料表里除了糖和茶叶所有东西放入开水，再把蛋放里泡至入味

步骤3

入味的蛋去皮备用
五香熏鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅里放一块锡纸，上面放白糖茶叶，然后放蒸帘和蛋盖锅盖，开火锅冒黄烟3分钟关火即可

五香熏鹌鹑蛋的烹饪技巧

卤汤卤蛋时候，自己尝下味道，咸味合适就捞出来没有固定时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 辰辰的麻麻1 编写，未经授权不得转载

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