竹笋炒肉

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竹笋炒肉的用料

竹笋 400g 猪里脊 150克
葱花 适量 生抽 1勺
盐 1小勺

竹笋炒肉的做法

竹笋炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材，竹笋清洗干净
竹笋炒肉的做法图解2

步骤2

把竹笋处理成图中的滚刀段。
竹笋炒肉的做法图解3

步骤3

倒入沸水中煮5分钟左右，捞出备用
竹笋炒肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，炒香葱花
竹笋炒肉的做法图解5

步骤5

加入切好的肉丝，翻炒至变色
竹笋炒肉的做法图解6

步骤6

倒入煮过的竹笋，多翻炒一会，炒至笋的斜切面有油炒的微焦感
竹笋炒肉的做法图解7

步骤7

加入一勺生抽，一小勺盐。
竹笋炒肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀出锅。

竹笋炒肉的烹饪技巧

我用的是超市卖的袋装腌制笋，开包后需要清水浸泡了20分钟以上，以便泡去腌制添加剂的味道。新鲜的笋可以省略浸泡，直接从第一步开水煮开始操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 绿油油的蛋仔面 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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