老式面包

精品 独家
5.9万 浏览 155 收藏
收藏
小海燕七七
小海燕七七
＋ 关注

用了下厨房本宫待你不薄啊的方子，因此不是菜谱，记录而己。

老式面包的用料

种面团 高粉 200克
水 140克 糖 10克
酵母 2克 主面团
高粉 200克 糖 70克
水 70克 蛋 1个
盐 3克 酵母 5克
奶粉 20克 椰子油 15克

老式面包的做法

老式面包的做法图解1

步骤1

先做种面团，200克高粉加糖、酵母，用140克水混合，放置一晚，也可放冰箱冷藏。
老式面包的做法图解2

步骤2

发酵好的样子。
老式面包的做法图解3

步骤3

发酵好的种面团和主面团所需要的材料混合，揉面。
老式面包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大。
老式面包的做法图解5

步骤5

取出面团，排气。
老式面包的做法图解6

步骤6

平均分成9份。
老式面包的做法图解7

步骤7

排气后滚圆，松弛15分钟后，取一个面团整成橄榄型，便于搓成长条。
老式面包的做法图解8

步骤8

依次卷成花样。
老式面包的做法图解9

步骤9

二次醒发。
老式面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热15分钟，中下层烤25分钟，出炉后刷蜂蜜水，晾凉。
老式面包的做法图解11

步骤11

喜欢烤轻颜色的面包。
老式面包的做法图解12

步骤12

成品。

老式面包的烹饪技巧

这个方子非常赞，做出来后口味超级爱了，其实在做的时候，我忘记放椰子油了，为了补救，我在每一个小面团里揉入了的椰子油，也依旧好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

老式面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

老式面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老式面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 老式面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活