溏心蛋素热汤

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基于老北京素热汤做了一点点改良：把水煮蛋换成溏心蛋，添加些许日式海鲜汤料。我喜欢素热汤，因为它是那么简单，但可以在任何时候都能让我身心满足感到幸福的一餐。

溏心蛋素热汤的用料

素面 适量 鸡蛋 1枚
小葱 1小段 生抽 2调味匙
香油 1调味匙 蔬叶 少量
汤料 少量 紫菜 少量
虾皮 少量

溏心蛋素热汤的做法

溏心蛋素热汤的做法图解1

步骤1

备料
溏心蛋素热汤的做法图解2

步骤2

两个锅煮水一个煮面一个煮蛋
溏心蛋素热汤的做法图解3

步骤3

煮溏心蛋火需要小 成型后可以关火加盖焖制
溏心蛋素热汤的做法图解4

步骤4

在面碗里面放入生抽和香油
溏心蛋素热汤的做法图解5

步骤5

煮面
溏心蛋素热汤的做法图解6

步骤6

面熟放入碗中 煮面原汤冲调 再放入做好的溏心蛋

溏心蛋素热汤的烹饪技巧

煮溏心蛋的小技巧是水微微冒泡时候用长筷搅出漩涡把生蛋窝在里面 不喜欢溏心蛋的同学完全可以用水煮蛋代替 水煮蛋大火煮3-5分钟即可 日式海鲜汤料可不放或按喜好放入其他汤料但建议以清淡汤料为好 盐及鸡精可以按个人口味添加 最后放点香菜末应该也不错哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 DaydreamerMissV 编写，未经授权不得转载

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