土豆豆角烧排骨

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一叶夏荷
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土豆含丰富淀粉，排骨含蛋白质，土豆我放得多，因为是吃土豆的季节，而且吃这道菜就不必吃米饭了

土豆豆角烧排骨的用料

排骨 一斤多 土豆 8个小土豆
豆角 半斤 姜 4片
料酒 适量 生抽
蠔油 盐
黑椒粉 五香粉

土豆豆角烧排骨的做法

土豆豆角烧排骨的做法图解1

步骤1

水开加姜片，排骨汆水、沥干
土豆豆角烧排骨的做法图解2

步骤2

油热，爆香姜片，下排骨炒干，加料酒、生抽、五香粉翻炒，加多点开水，为缩短炖排骨时间，倒高压锅
土豆豆角烧排骨的做法图解3

步骤3

高压锅大火压到喷气，中火再压5分钟
土豆豆角烧排骨的做法图解4

步骤4

小土豆一开4切块，用水冲洗一下淀粉。 油热，煎土豆，每一面都煎黄，一会炖排骨才不容易糊
土豆豆角烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入刚才高压锅的排骨和汤汁，放入豆角一起烧，大火煮开后，转中小火红烧，大概10分钟，不必频繁翻搅以免土豆又碎又糊
土豆豆角烧排骨的做法图解6

步骤6

豆角、土豆熟透，加黑椒粉、生抽、蠔油调味

土豆豆角烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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