下午茶时间来一个纸杯小蛋糕

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下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 砂糖 25克
牛奶 30克 玉米油 25克
低筋面粉 45克 柠檬汁 2克

下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法

下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶和玉米油混合搅拌至乳化后，过筛加入蛋糕粉，用Z字型搅拌均匀，将鸡蛋进行蛋黄蛋清分离，蛋白放一边备用，将蛋黄加入到面糊中搅拌均匀，面糊细腻无颗粒。
下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入蛋清中，打发成小弯钩状态。
下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋白用刮刀挖一勺放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊分3次加入到蛋白中进行慢慢搅拌均匀即可。
下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法图解4

步骤4

装入裱花袋方便挤入纸杯中，烤箱提前预热，上下火170度，烤30分钟左右，放入烤箱烘烤！
下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好出炉了
下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好了，加点奶油装饰！
下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的做法图解7

步骤7

开始吃啰

下午茶时间来一个纸杯小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 甜味十足的海风 编写，未经授权不得转载

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