这样太好吃！青豆四季豆烧鹅

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悠丶哥
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自己家养的鹅，妈妈杀了一只叫我做个烧鹅，最近不想吃土豆了，用四季豆和青豆来烧。棒棒哒

青豆四季豆烧鹅的用料

自家养的鹅 4分之一只 四季豆 400克
青豆 250克 豆瓣酱 2-3勺
花椒粒 一小把 辣椒 6-7个
香叶桂皮 一些 八角草果 一点
大蒜 6-7瓣 生姜 2小块
白糖 1勺 酱油 1勺
葱 2-3根 盐 适量
鸡精 半勺

青豆四季豆烧鹅的做法

这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解1

步骤1

准备四季豆和剥好的青豆，我是都买了1斤没做完
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解2

步骤2

锅中加水，水开下鹅肉，加几片生姜，一点料酒，去腥
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解3

步骤3

撇去浮沫，继续煮一会儿，因为是自家养的鹅，比较老气，多煮一会儿。
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解4

步骤4

四季豆折好
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解5

步骤5

洗净备用
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解6

步骤6

青豆洗净备用
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解7

步骤7

自家的鹅煮一小会儿你看这个汤都好棒，我把汤汁留来给我家拉拉拌饭吃的可香了
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解8

步骤8

蒜拍破去皮，我觉得这样比直接剥皮好剥
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解9

步骤9

生姜切片，辣椒切好，加一小把花椒，八角桂皮等香料，再加2-3勺豆瓣酱备用
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解10

步骤10

捞出的鹅肉，放冷水再捞出备用
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解11

步骤11

锅中倒油，油开倒入鹅肉炒
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解12

步骤12

炒2分钟再倒入配料继续翻炒，加入适量的酱油，白糖，炒香
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解13

步骤13

倒入青豆继续翻炒
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解14

步骤14

然后倒入四季豆
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解15

步骤15

翻炒均匀
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解16

步骤16

加入适量的水，水别太多，可以加一小块火锅料一起烧
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解17

步骤17

喜欢吃辣的可以加点干辣椒
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解18

步骤18

把鹅肉烧好，我是烧了一个小时鹅肉才好
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解19

步骤19

放入适量的盐和鸡精，加入葱段，一点香菜起锅
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解20

步骤20

装盘。明明颜色很好看，不知道怎么拍出来感觉清淡的样子
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解21

步骤21

棒棒哒。
这样太好吃！青豆四季豆烧鹅的做法图解22

步骤22

好吃！

青豆四季豆烧鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 悠丶哥 编写，未经授权不得转载

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