红烧鹅

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老家亲戚送来一只自养的鹅，大约6斤多，做个黄豆烧鹅，没有想象的柴，肉和鸭肉口感差不多

红烧鹅的用料

鹅肉 大半边 泡发好的黄豆 100克
老姜 50克 小米辣 50克
大蒜 1头 白糖 2勺
生抽 3勺 干辣椒节 适量
香叶 5片 豆瓣酱 2勺
八角 2个 三奈 1个
桂皮 1小块 啤酒 1瓶
盐 适量 花椒 30粒
鸡精 1勺 泡姜泡椒 适量

红烧鹅的做法

红烧鹅的做法图解1

步骤1

清洗干净
红烧鹅的做法图解2

步骤2

鹅肉宰块，待用
红烧鹅的做法图解3

步骤3

调料切好备用
红烧鹅的做法图解4

步骤4

调料备用
红烧鹅的做法图解5

步骤5

黄豆提前泡发好
红烧鹅的做法图解6

步骤6

油温高，鹅肉翻炒到变黄，加调料翻炒
红烧鹅的做法图解7

步骤7

加啤酒加开水煮
红烧鹅的做法图解8

步骤8

一个半小时后就可以吃了

红烧鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 爱吃的一缕阳光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

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