双色果蔬蒸糕

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参考月龄11M+ 今天我用山药、西兰花、南瓜做了一道果蔬蒸糕，加入了被“嫌弃”的洋鸡蛋。口感松软粉糯，特别适合消化能力不好的宝宝吃。山药和南瓜富含膳食纤维和维生素，能起到润肠通便的作用。

果蔬蒸糕的用料

南瓜 30克 西兰花 30克
铁棍山药 120克 鸡蛋 1个（约50克）

果蔬蒸糕的做法

双色果蔬蒸糕的做法图解1

步骤1

南瓜和山药切小块。 »妈妈们在处理山药的时候，建议戴手套，防止手痒。
双色果蔬蒸糕的做法图解2

步骤2

南瓜、山药冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
双色果蔬蒸糕的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。
双色果蔬蒸糕的做法图解4

步骤4

碗中磕入一个鸡蛋，用搅拌棒搅散。
双色果蔬蒸糕的做法图解5

步骤5

干磨杯中倒入60克山药、西兰花和一半的蛋液。
双色果蔬蒸糕的做法图解6

步骤6

将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，顺时针旋转上锁，再按启动键。
双色果蔬蒸糕的做法图解7

步骤7

搅打成泥，倒出碗中。 »破壁机大约需要“工作”1分钟。
双色果蔬蒸糕的做法图解8

步骤8

剩下的山药、南瓜和鸡蛋液也用破壁机搅打成泥。
双色果蔬蒸糕的做法图解9

步骤9

先把南瓜泥倒入垫有硅油纸模具碗一侧，接着把西兰花泥倒在另一侧，用勺子抹平表面。 »妈妈们要在模具碗中垫一张硅油纸或刷层油，方便脱模。
双色果蔬蒸糕的做法图解10

步骤10

冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。
双色果蔬蒸糕的做法图解11

步骤11

蒸好取出，倒扣在菜板上。
双色果蔬蒸糕的做法图解12

步骤12

冷却至不烫手后，脱模，撕去硅油纸。
双色果蔬蒸糕的做法图解13

步骤13

切块。
双色果蔬蒸糕的做法图解14

步骤14

一款清新软糯的双色果蔬蒸糕就新鲜出炉啦~

果蔬蒸糕的烹饪技巧

●妈妈们也可以用其他食材来替代，如菠菜、胡萝卜等。 ●因为蒸糕比较软嫩，建议宝妈稍稍冷却后再切，这样比较好切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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