【猛男面包】

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面包的用料

高筋面粉 420g 酸奶 100g
牛奶 180g 盐 3g
鲜酵母（或干酵母） 12g（或4g） 细砂糖 25g
无盐黄油 30g 奶粉 15g
火腿肠 数根

面包的做法

【猛男面包】的做法图解1

步骤1

因为做餐包，面团的手套膜八成筋出膜即可 做5个猛男面包，75g/个滚圆做熊的头
【猛男面包】的做法图解2

步骤2

火腿肠对半切开
【猛男面包】的做法图解3

步骤3

每个耳朵3.5g滚圆，放在头部
【猛男面包】的做法图解4

步骤4

头部下面做胸肌，每个7.5g面团滚圆
【猛男面包】的做法图解5

步骤5

下面的腹肌一次3g一个滚圆
【猛男面包】的做法图解6

步骤6

最下面再放两个5g左右面团，两侧用3g面团搓成水滴状粘合
【猛男面包】的做法图解7

步骤7

胳膊是11g一个面团搓成长条，包上火腿肠即可，如图
【猛男面包】的做法图解8

步骤8

完成图，看图哦，发酵至1.5倍大后刷上全蛋液
【猛男面包】的做法图解9

步骤9

上下火170度，中层，24min，上色满意后盖锡纸，我是12min后盖锡纸的。具体看个人烤箱温度和上色情况

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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