营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭

精品
15.2万 浏览 1911 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注


黑色食物，像豆豉、橄榄菜、黑芝麻、黑米、紫菜一类的，我是特别喜欢吃，虽然拍照出来的颜色并不如其他时蔬水果那样诱人艳丽，但科学研究表明：黑色食物不仅给人以质朴、味浓、饱腹的食欲感，而且在营养方面更具均衡性和自然性，经常吃黑色食物可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老的作用。 而橄榄菜则是我国广东潮汕地区的风味小菜，是用橄榄和芥菜分别加工后再一起煎制而成。食用橄榄菜有着开胃消食，帮助消化，增进食欲的功效，我们熟知的榄菜肉沫四季豆，用的就是橄榄菜，想想真是特别下饭的一道家常菜。 所以即便是一道简单的炒饭，加入一大勺的橄榄菜，也能呈现别具风味的诱人口感，再加入半根胡萝卜切得小丁和豌豆粒，这样的蛋炒饭，也能营养均衡，增加食欲。

蛋炒饭的用料

剩米饭 200克 冻豌豆 一小把
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个
橄榄菜 一大勺 食用油、生抽、盐 适量

蛋炒饭的做法

营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解2

步骤2

半根胡萝卜去皮切小丁，和豌豆粒一起入沸水，焯一分钟捞出，沥干水分备用。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散成蛋液，油锅烧热后下蛋液，凝固后用锅铲快速炒散，盛出备用。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解4

步骤4

利用刚才摊鸡蛋剩余的少许油，放入胡萝卜丁和豌豆粒，快速翻炒。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解5

步骤5

半分钟后就倒入米饭，剩米饭冷藏后比较硬，拿到常温静置个十来分钟，用勺子很容易就弄散，这时候再倒入炒锅翻炒，很容易就粒粒分明了，橄榄菜不太咸的，来一大勺，炒匀。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解6

步骤6

翻炒中就能闻到那股浑厚的橄榄味道，倒入一大勺生抽和少许盐。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解7

步骤7

两分钟后倒入鸡蛋块，炒匀后一分钟即可出锅。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解8

步骤8

进入五月份，就是吃嫩嫩的藕带的时候了，搭配这道炒饭，我准备的小咸菜就是酸甜开胃的藕带，真的好好吃。
营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法图解9

步骤9

再来一张。

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

蛋炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 营养健脾胃的橄榄菜蛋炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活