鲜香菇酿肉（家庭版）

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客家的饮食文化，给很多人感觉就是无所不酿。酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿莲藕、酿萝卜、酿腐皮、酿辣椒......反正就是五花八门。摘自：琥珀maggie

香菇酿肉的用料

鲜香菇 10几朵	肉 150克
料酒 1勺	盐姜葱适量
生抽 1茶匙	清水 1勺
胡椒粉 1勺	淀粉 1勺
蚝油 1勺	水淀粉 1小碟
葱花 1根

香菇酿肉的做法

步骤1

鲜香菇浸泡清洗干净。

步骤2

剪下香菇蒂，蒂留用。

步骤3

轻轻用手挤去水分。 ~可以反复多挤压几次。

步骤4

肉放汉美驰多功能料理机中，加香菇蒂，姜丝，葱，盐，生抽，胡椒粉，料酒，清水。

步骤5

加淀粉。

步骤6

搅打几秒钟即可。

步骤7

将肉馅釀入香菇中，一个一个码放蒸盘中。

步骤8

蒸锅放水烧开上汽，将蒸盘放入锅中蒸10分钟。

步骤9

加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面。

步骤10

撒葱花。一口一个，原汁原味，大快朵颐。

香菇酿肉的烹饪技巧

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创建时间:2020-05-07

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