干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】

干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】

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去年11月份我为萬字减盐酱油翻拍了10道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这10道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就分享用萬字减盐酱油制作的——“ 干贝釜蒸饭 ”，我相信你肯定爱吃的。 中国在2018年首次提出食品工业减盐策略，建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油，追求康健饮食的当代，减盐酱油的品牌肯定也会越来越多！

干贝釜蒸饭的用料

鲜干贝5颗 白饭120g
胡萝卜30g 竹笋40g
鲜香菇20g 青豆25g
青菜20g 白芝麻2g
萬字减盐酱油3大勺 清水150毫升
清酒50毫升 白糖40g

干贝釜蒸饭的做法

干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

竹笋洗净切丝。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮切丝，鲜香菇洗净切丝。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

干贝切半汆烫备用。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

竹笋丝、胡萝卜丝和香菇丝汆烫备用。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

青菜和青豆汆烫备用。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

锅中加入清水150毫升，萬字减盐酱油3大勺，清酒50毫升和白糖40g煮开。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

再加入烫过的蔬菜略煮后，放入干贝。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

小火煮熟干贝。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

将煮好的食材倒入釜砂锅中。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

加入120g米饭，拌匀。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

撒上2g白芝麻。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

把釜砂锅放入蒸屉中。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

大火烧开后，再蒸约5分钟。
干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤14

摆上青菜和青豆即可。

干贝釜蒸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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