快手油焖虾

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油焖大虾一直是餐桌上很受大家欢迎的菜，对于上班族组每天急匆匆的赶回家做晚饭，我觉得这道菜做起来还是比较简单快捷（当然在对味道影响不大的基础上，我为了节省时间精减掉了一些程序和步骤），不过您也别小看了我这简单的一煎一焖，其实它已经完美激发出了大虾的鲜美味道，肥美的虾肉再沾上咸鲜微甜的汤汁儿拌上一碗大米饭那真的是香香哒呢！

快手油焖虾的用料

大虾 500克 葱姜蒜 适量
料酒 5克 白糖 10克
食用油 适量 香油 少许
清水 80克 生抽 3克

快手油焖虾的做法

快手油焖虾的做法图解1

步骤1

大虾开背取出虾线剪去虾须和虾腿，洗干净控干水分
快手油焖虾的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜都切成末备用
快手油焖虾的做法图解3

步骤3

平底锅放适量食用油加热
快手油焖虾的做法图解4

步骤4

油温六成热时放入大虾煎炸
快手油焖虾的做法图解5

步骤5

至大虾两面变成红色且略带金黄即可
快手油焖虾的做法图解6

步骤6

往锅中放入3克生抽
快手油焖虾的做法图解7

步骤7

10克白糖
快手油焖虾的做法图解8

步骤8

5克料酒，转动平底锅使调料在锅中均匀的散开
快手油焖虾的做法图解9

步骤9

然后放入部分葱姜蒜末用铲子略翻炒一下使其在锅中接触到油脂并均匀受热
快手油焖虾的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量清水，大火烧开后盖锅盖儿中小火焖3到4分钟
快手油焖虾的做法图解11

步骤11

待锅中汤汁明显变少时将剩下的葱姜蒜末放入锅中翻炒均匀
快手油焖虾的做法图解12

步骤12

淋入少许香油
快手油焖虾的做法图解13

步骤13

好啦，可以出锅啦。
快手油焖虾的做法图解14

步骤14

鲜咸微甜，别小看这简单的一煎一焖，来碗大米饭那真是香香哒！

快手油焖虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 喜欢初秋的北京 编写，未经授权不得转载

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