油焖虾

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亦然6
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对于我们上班族来说，简单快捷的炒菜方式是最重要的，这个油焖大虾符合了我们对营养的追求

油焖虾的用料

大虾 500g 葱叶或者香菜 适量
姜 一小块 白糖 适量

油焖虾的做法

油焖虾的做法图解1

步骤1

虾挑去虾线，洗净备用
油焖虾的做法图解2

步骤2

姜切末，葱叶也切碎
油焖虾的做法图解3

步骤3

锅放比平时炒菜多两倍的油，等油热了放虾（注意，虾不要用锅铲去铲）转小火慢慢煨，中间也可以用锅盖盖上焖，等虾都变色了，颠锅翻面继续焖
油焖虾的做法图解4

步骤4

等虾变色放入姜末
油焖虾的做法图解5

步骤5

看到虾皮有点干了，放盐，盐可以稍微多放点，有点咸味才能提升虾味
油焖虾的做法图解6

步骤6

出锅，摆盘，放葱叶点缀

油焖虾的烹饪技巧

不用锅铲是为了保持虾的鲜味，如果用锅铲扒拉扒拉的，一个虾不会成型，味道也受影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 亦然6 编写，未经授权不得转载

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