简易酱爆花甲

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媳妇馋蛏子和花甲，乘着五一，撸起袖子就做了一把，还行，达到了解馋的预期效果！

简易酱爆花甲的用料

花甲 一斤半 生姜 几片
独大蒜 五瓣 豆瓣酱 1勺
料酒 适量 淀粉 1小勺
鸡精 适量 盐 适量
小葱 适量

简易酱爆花甲的做法

简易酱爆花甲的做法图解1

步骤1

花甲放盐吐沙，养一两个小时。拍好蒜瓣，切好姜片和小葱备用。
简易酱爆花甲的做法图解2

步骤2

花甲焯水，水开放花甲，看看都张开了就差不多了。
简易酱爆花甲的做法图解3

步骤3

油锅放入蒜瓣、姜片、豆瓣酱爆香，放入花甲翻炒，翻炒个差不多一两分钟加半碗淀粉水，大火煮片刻收汁，洒上葱花，翻炒几下就起锅。

简易酱爆花甲的烹饪技巧

步骤相当简单。蛏子和花甲做法一致，喜欢吃辣的放辣椒一起爆香，改放郫县豆瓣酱就好，或者辣火锅底料也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 大文豪吧 编写，未经授权不得转载

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