无油荞麦面燕麦蛋糕

精品 独家
7.1万 浏览 404 收藏
收藏
鹅挪多支
鹅挪多支
＋ 关注

我家老板说要减肥，吃减肥餐，但又希望早餐不要太单调，所以做娘的绞尽脑汁搜菜谱找各式各样的减肥餐单，搜来搜去好像没多少荞麦蛋糕的方子，那就干趣自己来试一个，方便下次再做。

燕麦蛋糕的用料

荞麦粉 40克 燕麦 10克
泡打粉 1克 木糖醇 10克
鸡蛋 2个 脱脂牛奶 40克

燕麦蛋糕的做法

无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解1

步骤1

将荞麦米用破壁机打成粉。(一次多打些备用)
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解2

步骤2

40克荞麦粉+10克燕麦+1泡打粉拌匀。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白蛋黄分离(戚风一样的做法)
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄、牛奶与荞麦粉拌匀。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白，像戚风一样的做法，这里就不一一详说了。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解6

步骤6

我用的是固底小蛋糕模(3寸模具)分装成四个。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，烤盘放下层，烤盘注水，上火150度，下火160度水浴法40分钟。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解8

步骤8

这是15分钟的时候。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解9

步骤9

25分钟。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解10

步骤10

35分钟。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解11

步骤11

40分钟。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解13

步骤13

松软，有粗粮的口感。
无油荞麦面燕麦蛋糕的做法图解14

步骤14

表皮趣趣，下面白白像蒸的蛋糕。

燕麦蛋糕的烹饪技巧

我家的烤箱温度偏高，方子写的温度只适合我家的烤箱。 自己打的荞麦粉比较粘稠，我怕靠蛋白发不起所以放了1克的泡打粉。因为女儿不喜欢干干的口感所以我就用水浴法，做出来只有表皮上色，下面的糕体就像蒸蛋糕的口感，真的很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 鹅挪多支 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

燕麦蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

燕麦蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油荞麦面燕麦蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 无油荞麦面燕麦蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活