馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】

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虽然我在北方长大，也接触了许许多多的面食做法，但是对于白吉馍接触得很晚，最开始接触到也就是我们家乡的烧饼夹肉，虽说吃起来也非常的香，可是它不具备白吉馍的口感，大家都知道白吉馍通常吃起来有点干干的，嚼劲很好，那么怎么做能让白吉馍的口感不干硬呢？今天就为大家揭晓一个简单的做法，希望喜欢吃白吉馍的朋友参考借鉴。

白吉馍加肉馍胚的用料

面粉 300克 发酵粉 3.5克
泡打粉 1.5克 盐 1克
水 160克 玉米油 10克

白吉馍加肉馍胚的做法

馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解1

步骤1

面粉300克备用。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解2

步骤2

清水160克。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解3

步骤3

发酵粉3.5克。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解4

步骤4

泡打粉1.5克
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解5

步骤5

盐1克。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解6

步骤6

玉米油10克。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解7

步骤7

全部加入面粉中搅拌均匀。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解8

步骤8

揉成光滑面团，我这是揉了十五分钟后的状态。 盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解9

步骤9

这是发酵好的状态。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解10

步骤10

面粉发酵好以后重量大概460克，分成了五个面剂，平均一个面剂92克。 揉搓成长条状。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解11

步骤11

用擀面杖再擀扁，从面团一端处卷皮。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解12

步骤12

把最后的面团尾巴放在最下端。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解13

步骤13

拍个细节图。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解14

步骤14

面团按扁放置十分钟后再用，这样做的方法是为了防止面团回弹。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解15

步骤15

静置十分钟后取出面团一次擀圆。 放入电饼铛先给面团定型。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解16

步骤16

四五十秒或者一分钟翻面一次，重复三次左右。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解17

步骤17

放进烤箱，烤箱提前五分钟上下火180℃预热。 预热后放进馍胚上下火180℃烤七八分钟，具体看各自烤箱脾气。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解18

步骤18

上一张卤肉细节图。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解19

步骤19

这里只给大家分享下卤熟的肉，改天再上传制作卤肉的过程，这个卤好的肉入嘴肥而不腻，超级美味，加入香菜、青红椒，看各自喜好。 这个是给孩子爷爷奶奶做的。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解20

步骤20

馋死我了，对于正在减脂期吃轻食餐的自己真心虐胃呀，哈哈。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解21

步骤21

再做一个不加菜的，这个是给自己闺蜜做的。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解22

步骤22

看下成品图，我真的好佩服自己的自制能力，哈哈，容我自恋下。
馋的流口水【白吉馍加肉馍胚】的做法图解23

步骤23

加了一个卤肉汤卤的鸡蛋，简直太美味了。 有时间给亲们出个卤肉教程，这个白吉馍加肉有卤肉的食谱才算完满。

白吉馍加肉馍胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

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