精选
最新
菜单
美味酥松-可颂面包
精品
“第一次接触到可颂面包是在星巴克，那时候偏爱吃那原味款的可颂包，现在星巴克的可颂包口味也是超多的，但怎么都觉得不过瘾，毕竟不能想吃就吃~
今日分享一款超级好吃的“可颂面包”的制作配方，可颂面包不仅是早餐的经典款，更是面包界的时尚宠儿！
可颂面包的做法
步骤1
全部原料倒入盆内并搅拌均匀（除起酥用的黄油以外）
步骤2
将起酥黄油擀成片状冷藏备用（黄油最好和面团的软硬程度一致）
步骤3
面团搅拌至能拉出稍薄的膜即可，滚圆松弛5分钟
步骤4
面团擀成片状，用面片将起酥黄油包裹
步骤5
折叠起来，捏紧两边
步骤6
用擀面杖继续擀压成片状
步骤7
采用四折三次的方法折叠面片，放入冷藏进行松弛，大约20分钟
步骤8
取出面片再次进行擀片
步骤9
再次四折三次的方法进行折叠，完成后冷藏松弛20分钟
步骤10
最后又将面片擀成薄片
步骤11
切割成等腰三角形，像这样卷起
步骤12
放在烤盘上进行发酵，发酵至面团有明显层次时，表面刷上蛋液
步骤13
放入烤箱，上火190度下火180度，中下层烤20分钟即可
步骤14
美味酥松的可颂面包出炉啦可颂面包的烹饪技巧
1、面团要非常注意调整硬度，软硬度一定要跟黄油一致。黄油片一定不要太硬了，很容易擀断功亏一篑，当然也不可以太软。
2、整形完成的面团进行最终发酵不可以超过30度，因为裹入黄油在高温下会化掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-08
©本菜谱的做法由 轻餐国际 编写，未经授权不得转载
轻餐国际
分享至微信
可颂面包的其他做法更多 
可颂面包的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 美味酥松-可颂面包
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
