牙签羊肉串

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给小孩子打牙祭用的。下油锅炸就行。自己做比在外面吃放心的多。

牙签羊肉串的用料

羊肉 一块 孜然粉 5勺
辣椒面 3勺 淀粉 3勺
葱姜蒜末 适量 生抽 适量
老抽 适量 白芝麻 4勺
花椒碎 10粒左右 牙签 些许

牙签羊肉串的做法

牙签羊肉串的做法图解1

步骤1

羊肉一块，清洗完控干水分切片。约摸2个指节的长度。方便用牙签串。
牙签羊肉串的做法图解2

步骤2

孜然粉多放，辣椒面，白芝麻……我除了鸡精味精不放之外，什么都能加进去就是这么随性。
牙签羊肉串的做法图解3

步骤3

白色的是淀粉，一来是为了肉口感嫩一点，二来是为了其他调料能很好的附着在肉上面。当然葱姜蒜肯定也是要的。
牙签羊肉串的做法图解4

步骤4

我还切了香菜梗进去。带上手套翻拌均匀……
牙签羊肉串的做法图解5

步骤5

拿牙签串起来就行。直接一根牙签串到底，或者，在肉来回穿插也行。把肉串起来就行……多简单呢。小心别扎到手就行。
牙签羊肉串的做法图解6

步骤6

就是酱紫。肉的多少也没规定。均匀在牙签上就行。
牙签羊肉串的做法图解7

步骤7

成品就是这。
牙签羊肉串的做法图解8

步骤8

油锅炸这个还挺快的。注意别炸太过了，微微焦边就可以。油炸食品，绝对不会难吃到哪里去……各位试试看喽

牙签羊肉串的烹饪技巧

调料，仅供参考。中餐就是，适量。自己创造。根据自己口味来。做菜的人不一样，就算方法步骤调料都一样，味道也会不同……做菜就是一个创造的过程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 Ta们叫我李莫愁 编写，未经授权不得转载

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