雪媚娘

雪媚娘

精品 独家
7.6万 浏览 459 收藏
收藏
星星爱下厨
星星爱下厨 星星爱下厨
＋ 关注

雪媚娘是一款日系的甜品，也是一款治愈系的甜品，咬下一口，满满的幸福感。虽然制作过程是有一点点复杂，但是成品出来后就是满满的成就感，喜欢吃甜品的朋友们，不妨直接动手做起来吧。

雪媚娘的用料

糯米粉 100克 牛奶 160毫升
玉米淀粉 30克 黄油 30克
砂糖 20克 熟糯米粉 20克
淡奶油 250克 砂糖 20克
小台芒 2个 榴莲肉 200克
奥利奥饼干 100克

雪媚娘的做法

#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解1

步骤1

把牛奶倒入盆中，加入20克的白砂糖搅拌融化
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解2

步骤2

筛入糯米粉和玉米淀粉
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解3

步骤3

把糯米粉和牛奶搅拌成糊状
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解4

步骤4

然后把糯米糊过滤到一个大盘中
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解5

步骤5

套上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解6

步骤6

冷水下锅，中火蒸20分钟。（家里有微波炉的话，直接用微波炉加热4分钟即可）
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解7

步骤7

大盘里加入热水，把黄油隔热融化
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解8

步骤8

黄油融化成这样后备用
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解9

步骤9

这个时候糯米糊已经蒸好了，用勺子翻开散热
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解10

步骤10

把融化好的黄油倒入搅拌一下
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解11

步骤11

不烫手后戴上手套抓拌均匀，直到黄油彻底吸收
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解12

步骤12

把揉好的糯米团子用保鲜膜包裹密封，放入冰箱冷藏2个小时左右
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解13

步骤13

接下来准备自己喜欢吃的水果，这三个口味我都喜欢吃，所以我都准备了
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解14

步骤14

芒果切成芒果丁，榴莲和奥利奥捣碎备用
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解15

步骤15

把淡奶油倒入一个无油无盐无水的盘中，砂糖分三次加入，先把三分之一的砂糖开始打发
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解16

步骤16

奶油打发到糊状的时候加入第二次砂糖打发
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解17

步骤17

奶油出现纹路后再把剩下的砂糖全部倒入继续打发
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解18

步骤18

奶油打发成这个状态就可以了，然后套上保鲜膜放入冰箱备用（全程大概5-6分钟）
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解19

步骤19

最后一步准备工作，取20克左右的糯米粉，用锅炒熟装起备用
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解20

步骤20

从冰箱取出冷藏好的糯米团
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解21

步骤21

把糯米团揉成长条形状
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解22

步骤22

切成大小均匀的小团子（我这里切的是12个）
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解23

步骤23

用擀面杖擀成圆形的薄片
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解24

步骤24

奶油装入裱花袋，在雪媚娘皮的底部先挤入一层奶油
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解25

步骤25

在奶油上面铺上一层水果
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解26

步骤26

然后在水果上挤入一层奶油
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解27

步骤27

把雪媚娘皮的边边角都捏到一起，确保不漏馅即可
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解28

步骤28

如果有多余的尾巴皮，直接摘掉
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解29

步骤29

翻转过来的白胖子就是这样的了
#美食视频挑战赛#雪媚娘的做法图解30

步骤30

成品出来的白胖子

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

雪媚娘的其他做法更多

上传我做的这道菜

雪媚娘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食视频挑战赛#雪媚娘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 31 #美食视频挑战赛#雪媚娘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活