酸菜猪肉炖粉条

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酸菜酸酸爽爽，拿给粉条加点肉一起炖，我家大人和小朋友都喜欢吃，酸爽开胃，粉条特别筋道。

酸菜猪肉炖粉条的用料

五花肉 200克 酸菜 500克
粉条 180克 酱油 5毫升
盐 5克 大蒜 10克
大葱 10克 陈醋 5毫升

酸菜猪肉炖粉条的做法

酸菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

五花肉清理干净后切片。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

酸菜用水冲洗两遍后切丝。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，把五花肉放入煎。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

中小火把五花肉内的油脂煎出来。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

加入适量葱花和蒜米爆香
酸菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

加入适量生抽。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

酸菜倒入锅中翻炒。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

加入适量水入锅中煮
酸菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解10

步骤10

盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解11

步骤11

加入适量盐。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解12

步骤12

加入适量生抽。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解13

步骤13

淋入少许陈醋。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解14

步骤14

成品1
酸菜猪肉炖粉条的做法图解15

步骤15

成品2

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧

粉条可提前用热水泡发，再放入酸菜中煮。但是我喜欢这样直接煮的，感觉更筋道，好吃入味。酸菜的味道不够酸，所以加了适量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陈醋了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载

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