腊肉煲仔饭

腊肉煲仔饭

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Qiuyue0815
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煲仔饭有着独特的饭香，营养丰富的米饭吸取了腊肉浓浓的香味后，咸香好味，肥而不腻，温润可口，香味更加浓郁。

腊肉煲仔饭的用料

胚芽米 150g 鸡蛋 1个
腊肉 适量 小炒肉 适量
油菜 适量 酱油 适量
蚝油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 香油 适量

腊肉煲仔饭的做法

#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备全部食材
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解2

步骤2

油菜焯水备用
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肉切片备用
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解4

步骤4

胚芽米放入砂锅内淘好，滴入几滴食用油，焖米至七八分熟
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解5

步骤5

码入腊肉和小炒肉
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解6

步骤6

磕入一颗鸡蛋
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解7

步骤7

码入油菜，盖上锅盖继续焖十分钟左右
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解8

步骤8

小碗调入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、香油等调料
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解9

步骤9

淋入焖锅，微火收汁儿即可
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解10

步骤10

成品
#美食视频挑战赛# 腊肉煲仔饭的做法图解11

步骤11

成品2

腊肉煲仔饭的烹饪技巧

百度）煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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