在家也可以吃肠粉啦

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肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。 按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。 肠粉呈现白色，口感香糯，配菜各式各样。 今天要做的是超级豪华肠粉。

在家也可以吃肠粉啦的用料

全蛋 80克（约2个鸡蛋蛋清） 专用肠粉粉 适量
食用油 35克 猪肉 适量
青菜 适量 香菇虾米香肠菜圃等 适量

在家也可以吃肠粉啦的做法

在家也可以吃肠粉啦的做法图解1

步骤1

调米糊，一般一斤粉配1.5斤水，用碗稍微量量就可以了
在家也可以吃肠粉啦的做法图解2

步骤2

所️材料都切成丁或丝（这样才容易熟，青菜可以煮一下）
在家也可以吃肠粉啦的做法图解3

步骤3

水煮开，把蒸盘架起来蒸20秒左右（肠粉起泡后10秒即可）
在家也可以吃肠粉啦的做法图解4

步骤4

起锅卷起来就可以啦！

在家也可以吃肠粉啦的烹饪技巧

1.蒸的水一定要沸腾，开大火蒸，肠粉熟的才快 2.一次性料不要下太多，不然不好卷起来 3.上网可以买到齐全的工具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 努力奋斗的草莓酱 编写，未经授权不得转载

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