如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包

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自从可以自制蛋黄酱，觉得厨房的门更宽阔了！ 每天起来肚子都会嗷嗷叫，鲜香的餐包最是诱惑～～

如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的用料

☕️面团： 高粉 400g
原味酸奶 240g 鸡蛋 1个
酵母粉 4g 盐 4g
☕️馅料： 自制蛋黄酱 适量
火腿丁 适量 芝麻 少许
玉米油 少许

如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法

如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法图解1

步骤1

·将除盐以外面团材料混合 面包机揉匀20分钟 ·加盐后 再面包机搅打20分钟 出薄膜 ·室温25°c左右 醒发1个小时 ·于案板排气后再醒15分钟 ·擀成大约1cm厚片
如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法图解2

步骤2

·将蛋黄酱均匀涂抹
如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法图解3

步骤3

·火腿切丁 均匀铺满
如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法图解4

步骤4

·烤盘涂玉米油撒芝麻（烤盘尺寸29x29cm） ·将铺好火腿丁的面片卷起 均匀分割成16个卷儿 ·整齐码放入烤盘
如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法图解5

步骤5

·二次发酵40分钟（不要超过38°c）
如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法图解6

步骤6

·烤箱175°c预热 ·发酵好的面包175°c下层烤25分钟 ·出炉 稍凉后 置于烤架上
如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的做法图解7

步骤7

转天回炉5分钟～又香又脆～我们吃掉了一打！

如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包的烹饪技巧

☕️ 现烤出来很脆香 密封过夜后 早餐时刻只要回炉一下又可恢复！ ☕️ 各家烤箱差异 按自家脾气来 ☕️ 面团里不再额外加油加糖 心理生理负担都会小些 ☕️ 早餐我吃了3个 到下午两点 不饿不困
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 不在17楼 编写，未经授权不得转载

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