正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁

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珠珠___私厨家
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竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 篓篙满地芦芽短，正是河豚欲上时。 正当芦笋季，赶快来尝鲜 今天推荐一到低脂低卡的菜品

芦笋虾仁的用料

芦笋 10根 大虾 10只
黑木耳 1小把 佐料
葱 半根 姜 3片
蒜 3瓣 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 2克
水淀粉 适量

芦笋虾仁的做法

正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解1

步骤1

黑木耳提前用水泡发好，去梗洗净。虾去壳去虾线。芦笋洗净
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解2

步骤2

泡发好的黑木耳开水下锅焯3分钟，过凉水控干水分，撕小块备用
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解3

步骤3

芦笋切斜段，开水下锅，加入几滴油，一小勺盐（这样焯过水的芦笋色泽翠绿）焯2分钟后捞出沥干水分备用
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切片，虾仁切大一些的丁
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解5

步骤5

需要调料：料酒、生抽、盐、水淀粉（水淀粉不要太干，稀一些，忘了拍照）
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解6

步骤6

热锅凉油，放入葱姜蒜小火爆香
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解7

步骤7

加入虾仁，中火翻炒
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解8

步骤8

加一勺料酒，大火炒至虾仁变色，
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解9

步骤9

加入芦笋、黑木耳，大火翻炒均匀
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解10

步骤10

加生抽，一小勺盐，继续大火翻炒三分钟
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解11

步骤11

倒入事先准备的水淀粉
正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法图解12

步骤12

大火快速翻炒一分钟，出锅

芦笋虾仁的烹饪技巧

水淀粉尽量调稀一些 这道菜味道清淡，突出的是食材本来的味道 低脂低卡，适合控制体重，减肥瘦身
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 珠珠___私厨家 编写，未经授权不得转载

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