妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤

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小时候的味觉记忆里有无所不能亲妈的招牌菜之一蛋饺。把猪肉剁碎做馅包在蛋液里再焖熟，洒上几颗葱花。妈妈的味道！人间烟火，各种美食终究抵不过家的味道，相信每个人都会有一份自己的味觉记忆。#这里要补充的是因为孩子想吃牛肉馅的，就把猪肉换成牛肉来做了。不影响口感，我还把这道菜改良了，加了新鲜的南瓜花一起煮，味道特别清甜。希望在孩子心中这道菜能成为她以后的味觉记忆。哈哈……

牛肉蛋饺瓜花汤的用料

南瓜花 半斤 牛肉 200克
鸡蛋 五个 葱花 两根

牛肉蛋饺瓜花汤的做法

妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解1

步骤1

今天的牛肉特别嫩，梅肉部位的做馅正合心意。切片剁碎腌制，你懂的！
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解2

步骤2

五个鸡蛋敲开，打匀
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解3

步骤3

热锅放花生油，一勺蛋液。想做精致点的用小勺子哦。我用了汤勺，时间有点赶...
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解4

步骤4

盖起...
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解5

步骤5

聪明如你，看图都能明白的。
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解6

步骤6

大概煎成形后先上锅。烧一些水，煮汤哦，四碗水OK……
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解7

步骤7

水开后放蛋饺和瓜花到锅里炒，少许盐
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解8

步骤8

大火烧开，两分钟这样可以起锅了。瓜花煮过龙口感差距会很大。汤水的颜色变黄绿就可起锅
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解9

步骤9

夏天，多多补充水分也只有青菜汤了。炎热气候清淡为主。
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解10

步骤10

嗯嗯
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解11

步骤11

粥前一碗汤，夏天的吃法。
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解12

步骤12

一口下去，真的很不错哦……
妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法图解13

步骤13

漂亮新鲜的南瓜花来张美美照。。夏日打汤最佳之一……

牛肉蛋饺瓜花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载

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