茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子

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铁锤假装自己是大厨
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凉拌茄子的用料

茄子 3个 蒜 一头
葱 半根 芝麻 适量
生抽 适量 醋 适量
白糖 适量 蚝油 2勺
盐 半勺 鸡精 2勺
小米辣 7个 辣椒面 适量
麻油 1勺

凉拌茄子的做法

茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子的做法图解1

步骤1

1.准备食材：茄子三个，配料：大蒜、葱、芝麻、生抽、醋、白糖、蚝油、盐、鸡精、麻椒油、小米辣、辣椒面
茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子的做法图解2

步骤2

2.现将茄子洗净，去掉根部，掰开放入蒸锅，蒸二十分钟左右，蒸到茄子软烂即可
茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子的做法图解3

步骤3

3.将葱、蒜切成末，小米辣切成小段备用
茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子的做法图解4

步骤4

4.然后调汁，现将切好的小米辣、葱、蒜、芝麻、辣椒面、放到一个大碗中，烧适量的用至冒烟，浇到上面，然后迅速搅拌，在放入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、和醋还有白糖搅拌均匀即可
茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子的做法图解5

步骤5

5.茄子蒸好后，放入一个盘子中，把茄子撕成小细条，放入冰箱降温
茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子的做法图解6

步骤6

6.待茄子变凉后，将调好的汁均匀的撒到茄子上面即可 搞定！！！

凉拌茄子的烹饪技巧

根据个人口味可以多放些醋和麻油，还有白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 铁锤假装自己是大厨 编写，未经授权不得转载

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