一看就会的萨拉米肠披萨

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披萨是一种非常受欢迎的美食，其实做起来并不难，如果你也喜欢，跟着我一起动手制作吧！饼底的配方是2个8寸的量。当然如果喜欢吃薄的做成2个9寸的也是可以的。建议制作前先看下面的小贴士。

萨拉米肠披萨的用料

面团:	普通面粉 180克
清水 95克	鲜酵母 9克
盐 2克	白糖 10克
橄榄油 10克	配菜:
萨拉米肠几片	番茄酱 2勺
马苏里拉芝士 150克	玉米粒 20克
青椒碎 20克

萨拉米肠披萨的做法

步骤1

鲜酵母和水搅拌均匀。

步骤2

加入盐和白糖搅拌均匀。

步骤3

倒入面粉。

步骤4

倒入橄榄油。用手混合成团。

步骤5

一只手按住面团的一端，另一只手用掌根的地方向前搓面团，这样反复揉搓大概8分钟左右。

步骤6

把面团尽可能的揉光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜，醒发30分钟左右。

步骤7

大概醒发1.5到2倍大左右。

步骤8

不用揉搓排气，平均分成2份就行。每份揉圆然后盖保鲜膜或盖子松弛10-15分钟。

步骤9

取一个面团擀成与披萨盘大小相近。

步骤10

把饼底放入披萨盘中，用手指按出饼边，然后用叉子均匀的扎些眼。

步骤11

涂抹一次番茄酱或者披萨酱。

步骤12

均匀的撒上一层马苏里拉芝士。

步骤13

摆上萨拉米肠，玉米粒和青椒碎。

步骤14

长帝空气炸烤箱，选择空气炸功能，230度预热好后放入上数第二层，烤6-8分钟左右。★注意★温度和时间不能照搬，要根据自己的烤箱脾气调整哦！认真看一下小贴士。

步骤15

出炉了

步骤16

切开看看。

步骤17

看看这拉丝效果。

步骤18

想不想吃，快来动手制作吧！记得来交作业哦！

萨拉米肠披萨的烹饪技巧

1.如果是使用干酵母是3克。 2.面团材料中，水的量不是固定的，不同面粉吸水性是不同的，所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。 3.橄榄油可以替换成黄油，玉米油等。 4.面团尽可能的揉光滑，醒发的时间不是固定的，温度高或者低对醒发的时间有影响，注意勤检查发酵状态。 5.肉类和配菜可以根据个人喜好来放。 6.最后说说烘烤，本次使用的是空气炸烤箱，这个功能的温度比较高，所以非常适合烤披萨。这个厚度的披萨我只用了6/7分钟，薄点的4/5分钟就OK了。如果你用的普通烤箱，温度和时间要根据你自己的烤箱脾气来调整。温度和时间不能照搬哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

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