荷叶糯米鸡

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卜晓明

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今天是母亲节，和孩子一起来做一道美食，祝天下所有母亲健康快乐。

荷叶糯米鸡的用料

鸡腿 3个	糯米 200克
荷叶 1张	老抽 1勺
生抽 2勺	油 1勺
五香粉，蒜粉 1勺	蚝油 1勺
香菇 7朵	干贝 5克
胡萝卜 50克

荷叶糯米鸡的做法

步骤1

荷叶提前一夜泡好。

步骤2

糯米提前一夜泡好。

步骤3

将鸡腿、香姑、干贝分别用水泡好备用。

步骤4

糯米中加入生抽、老抽、香姑水，上锅蒸15分钟。

步骤5

将鸡腿剔骨，备用。

步骤6

鸡腿肉切丁加入耗油、生抽、老抽、五香粉、料酒腌制两个小时。

步骤7

将荷叶剪开，下水煮2分钟，消毒杀菌。

步骤8

将

步骤9

将蒸好的糯米，煮好的荷叶，切丁的食材准备好，好戏上演了。

步骤10

取出腌制的鸡肉下锅慢煎。

步骤11

加入刚刚准备好的配菜，一同翻炒。

步骤12

加入糯米饭团，继续翻炒。

步骤13

成品出锅，喷喷香有没有

步骤14

将荷叶准备好，开始动手包了。

步骤15

将炒好的馅料放在荷叶中间，慢慢的包起来。

步骤16

用牙签固定，防止散开。

步骤17

放入蒸箱，开火蒸15分钟。

步骤18

十五分钟时间到了，满屋子飘香。

步骤19

最后摆个小造型，可以愉快的享用了。

荷叶糯米鸡的烹饪技巧

这道菜做法与烧麦做法异曲同工，就是一个用荷叶一个用饺子皮。第一次用荷叶做菜，真的很棒，一股淡淡的清香，清新脱俗。食材追求天然，生活崇尚健康。简单不简单，健康你我他。最后那个造型好特别，是孩子的创意，感觉挺好的。有时间多陪陪孩子，他们不总是神兽，哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由卜晓明编写，未经授权不得转载

卜晓明

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