星空蓝千层蛋糕(微波炉版)

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上次做星空吐司用的蝶豆花还没用完 正好用来做一款不一样的千层蛋糕 ️蓝蓝的颜色让人看着就很美腻

星空蓝千层蛋糕的用料

蝶豆花 6g 热水 250g
奶粉 10克 鸡蛋 1个
黄油 20克 班戟预拌粉 100g
淡奶油 250克 白糖 30g

星空蓝千层蛋糕的做法

星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解1

步骤1

蝶豆花泡到热水中，待水凉后攥出蝶豆花，用筛子过滤一下，称出200g加到盆中。 黄油软化后倒入，黄油的温度不要太高 鸡蛋打散用筛子过滤到盆里
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解2

步骤2

预拌粉用筛子过滤加到盆里，搅拌均匀
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解3

步骤3

我用的是一个八寸的微波炉专用盘，非常好用 平时煎鸡蛋饼用这个也很爽 另外软化10g黄油 用刷子蘸取小许刷在盘子上 方便脱模
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解4

步骤4

用勺子挖一勺蛋糕液倒入盘子里 慢慢晃匀，薄薄一层液 放入微波炉中，高火40秒 蛋糕皮成型，中间有气泡产生即可
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解5

步骤5

做好的蛋糕皮放凉 不用非要铺开，有的地方叠在一起也没事 盘底有黄油不会粘的 重复上述步骤
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解6

步骤6

淡奶油分两次加入白糖打发 用橡胶刮刀装进裱花袋中 放入冰箱在冷藏一会 方便后面造型 用裱花袋比较好控制量，也可以不用
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解7

步骤7

再用刮刀抹匀，一层蛋糕皮，一层奶油 开开心心摸摸
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解8

步骤8

最后摆个造型，完美
星空蓝千层蛋糕(微波炉版)的做法图解9

步骤9

微波炉做很简单，脱模的时候揭开一个边，慢慢倒过来就脱模了。

星空蓝千层蛋糕的烹饪技巧

①淡奶油记得打发前冷藏一会二十分钟左右 凉一下方便打发 ②蝶豆花的量可以根据自己的喜好，比如泡好蝶豆花水，根据喜好加水或牛奶调出喜欢的颜色，这个方子用200g水就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 小吐司练了马甲线 编写，未经授权不得转载

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