空气炸锅版纸杯蛋糕

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一呀二呀三啊
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想给朋友做点小点心，另外准备了蔓越莓和椰蓉（喜欢这个味道的就可以放点）

纸杯蛋糕的用料

中等大小的鸡蛋 3个 白糖 60克
低筋粉 60克 食用油 20克
椰蓉 50克 蔓越莓 20克
纯牛奶 180毫升 柠檬汁 3滴

纸杯蛋糕的做法

空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

首先，蛋清蛋黄分离，将油加入到蛋黄中，打匀。蛋清放点柠檬汁放入冰箱冷藏
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

向蛋黄液中加入筛过的低筋面粉和牛奶，打匀
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅匀蛋黄液，静置
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

下面到了打发蛋白的时间。从冰箱中取出蛋白，用打蛋机一档打就可以，分三次放糖，每次放糖后还需打发，直到蛋白成乳白色，粘稠状，会挂在机器上
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

如图，打发好的蛋白
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄液中，不要划圈搅拌，可以画1或者上下搅拌
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

混合好的。空气炸锅160℃ 5分钟预热。
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

装入杯中，八分满就行，不要装太满，撒上蔓越莓，椰蓉可以做完再加。
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

放入空气炸锅中。160℃ 15分钟
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

纸杯蛋糕的烹饪技巧

杯子千万不要装太满！八分就够！ 打发好的蛋白和蛋黄混合，切记不要画圈，可以上下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 一呀二呀三啊 编写，未经授权不得转载

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