蛋黄酥剩下的咸蛋白这样做太美味了

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周末做了一盘蛋黄酥，剩下一盆咸蛋白不舍得扔掉，学习了一个新方法解决它，好吃极了！

咸蛋白的用料

生咸蛋白 500克 面粉 300克
水 适量 香葱 4根
黑芝麻 适量 番茄 1个
青椒 2个

咸蛋白的做法

蛋黄酥剩下的咸蛋白这样做太美味了的做法图解1

步骤1

先在干净的盆里加入适量面粉，边搅拌边把咸蛋白加进去，根据面糊粘稠浓度适量加水，搅拌成均匀的面糊后加点葱花和黑芝麻，在平底锅里摊成博饼。
蛋黄酥剩下的咸蛋白这样做太美味了的做法图解2

步骤2

把薄饼切成细条，多的装入保鲜袋放冰箱保存，冷藏冷冻都可以。冷藏尽量三天内吃掉。
蛋黄酥剩下的咸蛋白这样做太美味了的做法图解3

步骤3

做法1.把油锅烧热，放入葱花爆香，加入青椒丝胡萝卜丝翻炒两分钟，再加入番茄和切好的蛋白饼翻炒入味，不需要其他调味料就很好吃了。
蛋黄酥剩下的咸蛋白这样做太美味了的做法图解4

步骤4

做法2.锅里水烧开，加入番茄和蛋白饼煮几分钟，加入紫菜或者海苔关火，滴点香油就好了。

咸蛋白的烹饪技巧

鸭蛋白的营养价值很丰富，扔掉实在可惜，做成蛋白饼后，无论炒或者煮，都可以根据口味随意增减辅料，当菜或者主食都很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 哆啦小娘子 编写，未经授权不得转载

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